中国酒文化源远流长，古人赋予它“礼”的内涵、“道”的意蕴、视之为“情”的媒介、“思”的信使、文的伴侣、诗的源泉。
“酒不醉人人自醉”、“抒心的酒千杯不醉”，怎一个“醉”字了得？
据考证，前者出自[清]醉月山人：“酒不醉人人自醉，花不迷人人自迷”，后者出自郭小川《祝酒歌》：“舒心的酒，干杯不醉，知心的话儿，万言不赘”。
醉过方知酒浓，爱过方知情深。酒不醉人人自醉，皆因一个“情”字。
中国文学中，诗酒常携行，人说古典文学里能榨出两种液体，一种是眼泪，一种就是酒。酒是容易使人激动失控的东西，古代那些失意文人借酒解忧浇愁，无论情愁乡愁还是士愁。斗酒之后，醉墨一挥，汪洋恣肆，胸中块垒喷薄而出，因为最能表现人的真性情，所以一不留神便写就了旷世名篇。
想当年卓文君当垆沽酒，情有独钟，司马汉赋，洛阳纸贵；曹孟德把酒临江，横槊赋诗，惟有杜康；李青莲“醉草吓蛮书”，一纸雄文安天下。
范仲淹的“明月楼高休独倚，酒入愁肠，化作相思泪。”离情凄凄，潸泪两行，生动形象将诗人黯然思情神色，活脱现来。另一首“愁肠已断无由醉，酒未到，先成泪，残灯明灭枕头欹，谙尽孤眠滋味。”更较前句感人，读后大有同涕皆伤之感。
宴殊的“闻琴解佩神仙侣，挽断罗衣留不住，劝君莫作独醒人，烂醉花间应有数。”与宁祁的“浮生长恨欢娱少，肯爱千金轻一笑！为君持酒劝斜阳，且向花间留晚照。”大意皆同。世间唯“情”字最相重，人若不经此“情”，实是憾以终生。
还珠格格中，“一箫一剑走江湖，千古情仇酒一壶！两脚踏变尘世路，以天为盖地为庐。”何等洒脱！一博友：“情痴今生又如何，此心虽真无处托．欲绝尘缘寻故梦，空对键盘敲楚歌。”又是多么的无奈！
光艳的城市，闪亮的霓虹，幽雅的会所。妩媚的女子，手持高脚酒杯，低眉浅酌。玛瑙色的葡萄酒，诱惑的红酒，多情的鸡尾酒……温婉中揉入豪放的娇柔，那时女人与酒共有的傲慢、矜持和典雅。 优雅的女人与甘醇的美酒一样容易令人陶醉，女人如酒，闻酒香识女人，正因如此，女人饮酒是风景，酒不醉人人自醉。“情在时，酒不醉人，人自醉……寂寞时，发现酒比情更可靠。”
人生在世不称意，明朝散发弄扁舟。酒不醉人人自醉，皆因一个“愁”字。
“弃我去者，昨日之日不可留，乱我心者，今日之日多烦忧” 。人生不如意，十之八九。人们往往借酒浇愁，用酒精来麻醉自己，美其名曰：“一醉解千愁”。却不料“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。”几多感慨，几多无奈。
酒更是许多在外游子借凭抒泄乡愁亲愁的贴物。 “古道西风瘦马，夕阳西下，断肠人在天涯”。“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲，” 当一曲“九月九的酒”和着酒香月色在耳边响起，热雾渐渐在眼里聚集，让人沧然泪下，欲“托月映故里，寄风入帷帘”，告知游子“身远天涯心在故，他日锦衣还乡时，更是月明胜此时。”
再看李清照 “东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。莫道不消魂，帘卷西风，人比黄花瘦”。“花自飘零水自流。一种相思，两处闲愁。此情无计可消除，才下眉头，却上心头。”这位被誉为婉约派的女词人，从《醉花阴》《一剪梅》中那闺中淑女、深宅思夫、颠簸流沛的情感流露，到《声声慢》中的借酒浇愁： “寻寻觅觅，冷冷清清，凄凄惨惨戚戚。乍暖还寒时候，最难将息。三杯两盏淡酒，怎敌他、晚来风急？”“梧桐更兼细雨，到黄昏、点点滴滴。这次第，怎一个、愁字了得！”
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。抒心的酒千杯不醉，皆因一个“乐”字。
乐在好友重逢。所谓酒逢知己千杯少，醉翁之意不在酒……酒，总会让你感动，心情好的时候，酒把气氛烘托得有如锦上添花，美酒抒心，千杯不醉；心情不好的时候，酒会体贴周到，让你三杯两盏便沉沉漉漉，不愿清醒，却已醒悟……
乐在把酒临风。中国古代的文人更是对酒情有独钟，可以说是无酒不成诗了。李白醉诗：天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。这一醉也许一生的名利，随着“犯上”的痛快，都抛到九天之外，换来不就是“且乐生前一杯酒，何须身后千载名”，那种神仙般的轻松与安逸吗？王维醉别：劝君更进一杯酒，西出阳关无故人。这一醉，“阳关三叠”变成了千古离别之绝唱。湘云醉春：醉卧青石，满身花影，宛如百十名姝抱云笙月鼓而簇拥太真者。虽然洪醉，口内犹作睡语说酒令：“泉香而酒洌，玉碗盛来琥珀光，直饮到梅梢月上，醉扶归”。酒润风姿，娇憨妩媚。难怪红学家们说：世间醉态种种，唯湘云最美。玉女无瑕，此醉如画。陆游：百岁光阴半归酒，一生事业略存诗；还有宋代范仲淹的“把酒临风，其喜洋洋者矣”成了古今多少人在饮酒时所追求的境界……陶渊明、杜甫、李白、韩愈、李贺一个个都是酒中豪杰…..倘若置一壶淡酒，约上三二知已好友“曲水流觞，赋诗和唱”，或“开琼筵以坐花，飞羽觞而醉月”、或“欢言得所憩，美酒聊共挥”，这时，暮色渐渐深凝，而晚风依旧，日间浮燥，悄然与风散去。如此“我醉君复乐，陶然共忘机，”人生几何？
乐在得意尽欢。夫天地者，万物之逆旅。光阴者，百代之过客。李白的《将近酒》：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留者名。呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。” “莫等闲白了少年头，空悲切！”人生苦短，及时行乐， 且看湖畔酒巴，卖的已不是酒，是湖光潋滟、是此情缱绻、是繁华、是妩媚、是张扬……噫吁戏！人生得此，夫复何求？！
乐在抒心不醉。历史的沉淀与巧合，自然的天光与雨露，人文的净化与升华，都在杯中荡漾。就连葡萄酒也是人类最精湛的文明之一。当一粒粒珍珠似的葡萄集天地日月之厚爱，玉碎香销，以造物主的旨意修成正果，滋养芸芸众生之时，就是人酒合一之境，人即是酒，酒即是人，人在酒中既能体验到百闻天籁，放怀古今，也能领悟到传统而现代，含蓄而隽永的旋律。品五粮液威士忌、白兰地、华夏长城干红，就如同阅读大自然的历史，山的凝重，海的奔放，尽在酒中。
乐在豪气干云。“三十功名尘与土，八千里路云和月”。金戈铁马，拔剑吟诗，气血河山！一壶酒，一纸扇，阔谈古今中外，兵书六论．披一身金甲，执一戟长枪，与张关同战，与诸葛同谋！跨一雪龙，带一黄犬，肩上仍是那只青雕，醉里挑灯看剑，梦回吹角连营，戟折赤壁沙场！